Londra’da Swallow Street’te bulunan Bentley’s Sea Food restoranını ziyaret ettik. Lokanta “Finest oysters” kategorisinde listelerde yer alıyor. Başlangıç olarak kendi üretimleri füme somon ve buharda şarap soslu midyeyi denedik, oldukca… [Okumaya devam et]
Kategori: Deniz mahsüller
Ankara’ya gidip de balık mı yenir demeyin, yenir. İyi bir balık lokantası olmak için deniz kıyısında olmaya değil, yaratıcı, cesur olmaya ihtiyacınız var. İstanbul’daki balık lokantalarının en büyük sorunu, birbirlerinin… [Okumaya devam et]
Balık av mevsiminin açılış işareti olan palamut, bugünlerde tezgahlarda bolca gördüğümüz balıklardan biridir. İstanbul’da yaygın olan, içkisiz balık restoranlarından biri de, Gültepe’nin hemen girişinde olan Orkinos Balıkçıklık’tır. Orkinos’ta tezgahtan seçtiğiniz… [Okumaya devam et]